要蒸包子，一般使用的是蒸锅或蒸笼，而不是直接用火。这些工具可以用来在高温蒸汽中蒸煮食物，包括包子和馒头。具体步骤如下：

准备蒸锅或蒸笼：选择一个适合大小的蒸锅或蒸笼，确保能容纳所有的包子，同时留有空间让包子膨胀。

加水烧开：在蒸锅或蒸笼的底部加入适量的水，但不要让水接触到蒸架上面的食物。然后将水烧开，让水产生大量的蒸汽。

摆放包子：将包子摆放在蒸笼的蒸架上，保持一定的间距，以免它们粘在一起。

蒸煮时间：盖上蒸锅或蒸笼的盖子，用大火蒸煮包子，时间通常为15至20分钟，或直到包子完全蒸熟。

关火：待包子蒸熟后，关掉火源，小心打开蒸锅或蒸笼的盖子，以免被热蒸汽烫伤。

通过以上步骤，您可以使用蒸锅或蒸笼来蒸包子，这种方法能够有效地保持包子的口感和营养。