宁夏油饼是一道具有浓厚地方特色的小吃，制作过程中注重面团的柔软和口感。以下是一种宁夏油饼的制作方法：

材料：

中筋面粉：500克

暖水：250毫升

食用油：50克

食盐：5克

步骤：

准备面团： 将中筋面粉放入大碗中，逐渐加入暖水，边加水边搅拌，直至形成面糊。

加入油和盐： 在面糊中加入食用油和食盐，继续搅拌均匀。

逐渐加面： 将适量的中筋面粉逐渐加入面糊中，搅拌成比较粘稠的面团。

揉面： 将面团取出，放在案板上，揉搓至光滑，不粘手。可以在揉面的过程中适量撒些干面粉，以免过于粘手。

醒面： 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，醒发30分钟，使得面团更加柔软。

分割和擀制： 将醒发好的面团分割成小份，每份擀成薄片状。

烹饪： 在平底锅中加热适量食用油，将擀好的面片放入锅中，小火煎至两面金黄。

出锅装盘： 煎好的宁夏油饼出锅后放到盘子里，可以根据个人口味撒上一些芝麻或葱花增添风味。

制作完成后，宁夏油饼外酥内软，香气扑鼻。这道美味的小吃常常成为当地人家常餐桌上的美食之一。