煎包（如生煎包）的包法主要包括以下步骤：

准备馅料：常用的馅料包括猪肉、牛肉或者蔬菜。将肉剁碎，加入调味料（如酱油、姜、葱、盐、糖、鸡精等），如果是猪肉馅，还可以加入一些水，搅拌至肉馅上劲。

和面：将面粉加水和成面团，然后覆盖，静置一段时间使其松弛。

分割面团：将面团分割成一个个小剂子，每个剂子大约20-30克。

擀皮：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，中间稍厚，边缘稍薄。

包馅：将适量馅料放在面皮中间，然后开始捏合面皮。一般是从一边开始，边捏边转动包子，直至将包子完全封口。

收口：确保包子收口紧密，以防煎制时馅料流出。

成型：包好的包子底部稍微压平，这样有助于煎制时底部受热均匀。

这些是基本的步骤，不同地区可能有略微的差异。熟练掌握包包子的技巧需要一定的练习和经验。