麻辣肉饼，是一道融合了辣味与肉香的美食佳肴，以其独特的口感和丰富的味道而受到人们的喜爱。它不仅是一种美食，更是一种对食材和调味的完美融合，下面将为您介绍如何制作一份美味的麻辣肉饼。

材料准备：

猪肉末：500克

葱姜蒜末：适量

辣椒面：适量

花椒粉：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡蛋：1个

淀粉：适量

面粉：适量

油：适量

制作步骤：

将猪肉末放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、辣椒面、花椒粉、盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻，使调味料充分渗透入肉中。

打入一个鸡蛋，继续搅拌至起胶，使肉馅更加鲜嫩。

准备一个平底锅，倒入适量的油，烧至7成热。

将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入水，搅拌成面糊。

将腌制好的肉馅揉成球状，然后轻轻按扁，裹上一层面糊。

将裹好面糊的肉馅放入平底锅中，小火慢煎。

煎至两面金黄酥脆，即可取出，沥干多余油份。

温馨提示：

在腌制肉馅时，可以根据个人口味调整辣椒面和花椒粉的用量，增加或减少辣味。

煎制肉饼时火候要掌握好，火不宜过大，以免肉饼表面烧焦，内部未熟。

麻辣肉饼香辣可口，可以搭配清淡的米饭或者面条一同食用，增添食欲。

麻辣肉饼，不仅是一道美味佳肴，更是一种对辣味与肉香完美结合的赞美。让我们放下繁忙的生活，品尝这道美味，感受辣味与肉香交织出的美妙滋味。